Category Archives: Espressomaker

5 redenen waarom ik dol ben op mijn Bialetti Stovetop-espressomaker

espressomaker

Waar begon mijn liefde voor het Bialetti-koffiezetapparaat met kookplaat? Tijdens een eenjarige studie in het buitenland in Florence, Toscane in 2005. Ik had al snel door dat bijna elke Italiaan thuis koffie zette op zijn kookplaat met een klein koffiezetapparaat of een espressopotje van een metalen kookplaat – de Bialetti Moka . Ik dacht dat […]

De ultieme gids voor het brouwen van mokka-koffie

Mokapotten hebben een beetje een slechte reputatie in de wereld van speciale koffies. Het is een verdiende reputatie, maar het is ook een vergissing. Historisch gezien was mokka-koffie erg bitter, wat het op gespannen voet zet met de doelen van speciale koffie. We ontdekken echter nieuwe en betere manieren om deze stijl koffie te zetten, […]